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Une Saint-Valentin toute en légèreté et en saveur grâce au dindon

Par Shannon Crocker MSc RD, Vibrant Nutrition Communications

 

Vous voulez un moyen infaillible d’impressionner l’amour de votre vie? Préparez-lui un somptueux repas de la Saint-Valentin à base de dindon. Encore mieux, cuisinez-le ensemble!

Mettre les mains à la pâte à la maison en compagnie de votre flamme peut être plus romantique que d’aller au restaurant. Mettez de la musique, versez-vous un verre de vin et créez un moment magique.

D’un point de vue pratique, un repas maison est bien plus économique! De plus, vous évitez les énormes portions qu’on vous sert au restaurant et qui vous rendent apathique et somnolent.

En cuisinant à la maison, vous pouvez créer un repas à partir d’ingrédients nourrissants, y compris des légumes, des grains entiers et des aliments riches en protéines maigres comme le dindon. Le dindon est à la fois léger et succulent, et sa teneur élevée en protéines satisfera votre appétit. De quoi vous blottir contre l’être aimé pendant des heures!

Que vous planifiiez une soirée romantique ou un repas festif en famille, nous avons la recette idéale pour vous!

Voici trois façons de faire preuve de créativité dans la cuisine :

 

  1. Vous voulez faire durer le repas avec l’élu de votre cœur?

Il y a quelque chose de sensuel dans le fait de créer et de partager un repas avec la personne que vous aimez. Ces cuisses de dindon braisées à l’espagnol se préparent facilement en duo. Vous devez les laisser mariner pendant quelques heures, puis les faire cuire lentement pendant une heure, ce qui vous permet de profiter de la présence de l’autre pendant les périodes d’attente.

Voyez comment faire et mettez-vous aux fourneaux! Notre courte vidéo vous montre à quel point c’est simple!

Bon à savoir : La viande brune (comme les cuisses de dindon) est maigre et contient encore plus d’éléments nutritifs, notamment le fer et le zinc, que la viande blanche.

 

  1. Vous cherchez un repas rapide?

Vous souhaitez partager un repas plus ou moins gastronomique, mais n’avez pas beaucoup de temps pour le préparer ou le déguster? (Après tout, le 14 février tombe un jour de semaine cette année!) Cette recette de dindon poêlé nappé de sauce crémeuse à l’ail et au citron est tout à fait indiquée! Ce plat sans crème offre pourtant une texture crémeuse grâce à sa sauce simple à l’ail et à l’huile d’olive et se cuisine en moins de 10 minutes.

Voyez comment faire et mettez-vous aux fourneaux! Découvrez à quel point c’est rapide (la vidéo et la recette)!

Astuce gourmande : Ce dindon poêlé serait délicieux accompagné de légumes verts sautés ou d’une salade d’épinards. Les restants peuvent être utilisés dans des sandwiches pour le dîner du lendemain.

 

  1. La Saint-Valentin se fête en famille chez vous?

Si vos enfants partagent cette adorable journée avec vous, amusez-vous en servant un bar familial à tacos au dindon grillé. Toute la famille peut participer à la préparation des garnitures pendant que vous faites griller le dindon. Vous pouvez ensuite tous vous mettre à table et monter vos propres tacos selon vos préférences!

Voyez comment faire et mettez-vous aux fourneaux! Notre vidéo vous montre comment disposer le bar à tacos.

Astuce pour les difficiles : Demandez à vos enfants de vous aider avec le repas. Il est possible qu’ils vous ralentissent et qu’ils mettent la cuisine en désordre, mais l’expérience en vaut la peine! Les enfants qui sont capricieux sur la nourriture sont parfois plus enclins à goûter à un plat s’ils ont contribué à le préparer.

 

Joyeuse Saint-Valentin! Je vous souhaite qu’elle soit savoureuse.